【かんたん!おいしいレシピ集】夕方の風が涼しくなってきた時期に温かさがうれしい一品です。
オリーブオイル,料理,レシピキノコ類は食べやすい大きさに切る。マカロニは、ゆでておく。
オロ・デ・ヘナベを入れて熱したフライパンで、切ったキノコ類、エビ、コーンを炒める
白ワインを入れて強火にし、ゆでたマカロニを加えて、塩、こしょうで味を整えて火を止める。
〈ホワイトソース〉鍋かフライパンにオロ・デ・ヘナベとバターを入れて熱し、バターが溶けたら小麦粉をいれて粉っぽくなくなるまで炒める。中火から弱火の間の火加減で、ダマができないように分量の牛乳を少しずつ入れて混ぜ、仕上げに塩とこしょうで味を整える。
3に4のホワイトソース1/3を入れて混ぜ、グラタン皿に入れる。
5に残りのホワイトソースをかけ、パン粉をふりかけてオーブンでこんがり色づくまで焼く。
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