【かんたん!おいしいレシピ集】うまみの増してきたなすを、たっぷり味わえる1品です。
オリーブオイル,料理,レシピなすは茶せん切りにし、ペーパータオルなどで水分を拭いておく。
オロ・デ・ヘナベを入れて熱したなべに、1を入れてなす全体に油をまわす。
全体に油がまわったところで、水を入れて余分な油を流す。
3に分量のじゃこ、鰹節、日本酒、しょうゆと適量の水を入れ、なすが柔らかくなるまで煮る。
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