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水菜としめじ、えびの炒め物
【かんたん！おいしいレシピ集】しゃきしゃきした水菜の歯触りがおいしい一品です。
オリーブオイル,料理,レシピ
水菜としめじ、えびの炒め物
材料
（4人分）
- オロ・デ・ヘナベ エクストラバージンオリーブオイル
- 大さじ2
- えび
- 150g
- 水菜
- 1ワ
- しめじ
- 1パック
- 日本酒
- 大さじ1
- 塩・こしょう
- 適量
作り方
水菜は洗って、3〜4cmの食べやすい長さに切っておく。
えびは背綿をとっておく。しめじはよごれをとり、ほぐしておく。
フライパンに分量のオロ・デ・ヘナベを熱し、エビを入れて半分火が通ったら日本酒を加える。
3にしめじと水菜を加えてさっと炒め、塩・こしょうで味をととのえる。
※歯ざわりを楽しむため、水菜は火を通し過ぎないようにしましょう。
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