発芽玄米おこげの海鮮あん
良質なたんぱく質、ビタミン、ミネラルで健やかな髪に
VOL.010
おいしい育毛レシピ集｜発芽玄米おこげの海鮮あん
【おいしい育毛レシピ集】良質なたんぱく質で髪の毛イキイキ♪
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| エネルギー | たんぱく質 | 炭水化物 | 糖質 | 脂質 | 塩分 | 食物繊維 | コレステロール |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 293kcal | 13.9g | 45.6g | 42.2g | 5.8g | 2g | 3.4g | 76mg |
※一人分あたり
材料（2人分）
- DHC発芽玄米（炊いたもの） 200g
- シーフードミックス（冷凍） ※解凍しておく。 100ｇ
- チンゲン菜 1株
- 白菜 100g
- にんじん 30g
- ヌニェス・デ・プラド エクストラバージンオリーブオイル 小さじ2
（あん）
- オイスターソース 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
- 片栗粉 大さじ1
- 水 250ml
- すりおろしにんにく 小さじ1/4
作り方
- 広げたラップの上に、炊いた「DHC発芽玄米」を薄く広げ、上からもラップをします。麺棒などで押さえるようにつぶし、平らにします。厚さ2mm×縦3cm×横5cmに切ります。白菜はざく切り、にんじんは短冊切り、チンゲン菜は5cmの長さに切っておきます。ボウルにあんの材料を全て加え、混ぜ合わせておきます。
- フライパンに少し多めのオリーブオイル(分量外・大さじ3くらい)を入れ、①の発芽玄米を弱火でじっくりとカリカリになるように焼き、皿に盛り付けます。
- ②のフライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんじん、白菜を炒めます。
- ③へ水気をふいたシーフードミックス、チンゲン菜を加えて強火で1分程度炒め、合わせておいたあんの材料を加えてとろみがつくまで煮込み、②の上へ回しかけます。
ココが髪と頭皮に◎
魚介に含まれる良質なたんぱく質、ビタミン、ミネラルを逃さず、あんにしていただきます。髪や頭皮は、たんぱく質、ビタミン、ミネラルが協調し形成されます。オリーブオイルで揚げた発芽玄米は、白米に比べてビタミンE、ビタミンBが豊富なので、健やかな毛髪の育みに役立ちます。
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