おいしい育毛レシピ集｜豆腐ハンバーグの発芽玄米バーガー

【おいしい育毛レシピ集】良質なたんぱく質で髪の毛イキイキ♪

オリーブオイル,発芽玄米,料理,レシピ

豆腐ハンバーグの発芽玄米バーガー

良質なたんぱく質で髪の毛イキイキ♪

VOL.001

エネルギー 脂質 コレステロール 塩分 食物繊維
521kcal 18.2g 35mg 2.1g 2.7g

材料（2人分/2個分）

発芽玄米バンズ

  • DHC発芽玄米 1合分
  • 片栗粉 大さじ1と1/2
  • 塩 小さじ1/8
  • ヌニェス・デ・プラド　エクストラバージンオリーブオイル 適量

豆腐ハンバーグ

A

  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 鶏ひき肉 100g
  • 木綿豆腐 100g

ソース

  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  •    
  • アルファルファ 20g

作り方

  1. 「DHC発芽玄米」をとがずに軽くすすぎ、白米を炊くときと同じ水加減、炊き方に設定して炊きます。
    ※「DHC発芽玄米」はご家庭の炊飯器の＜白米＞モードで炊けますが、それ以外の発芽玄米をご使用の場合は、使用する発芽玄米のご案内に合わせて調整してください。
  2. 豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱容器に乗せて600ワットの電子レンジで約2分間加熱します。ペーパーをはがし、ザルに乗せて完全に冷めるまで置いておきます。
  3. ①の発芽玄米に塩、片栗粉を混ぜ合わせます。4等分してそれぞれをラップで包み、1cmの厚みになるよう、丸く平らに上から押さえ広げます。
  4. フライパンにオリーブオイルをひいて、表面が少しカリッとするまで両面を焼きます。
  5. ボウルに②と［A］を入れてスプーンでよく混ぜます。
  6. ひき肉を加え、さらに粘りが出るまでよくスプーンで混ぜます。
  7. 2等分にし、③の大きさに合わせて丸めてフライパンで焼きます（強火で1分、裏返して弱火で蓋をして8分）。仕上げにしょうゆ、みりんを回しかけ、中火でとろみがつくまで煮ます。
  8. ④で⑦をサンドします。アルファルファを挟みます。

ココが髪と頭皮に◎

髪の毛の主成分はたんぱく質なので、良質のたんぱく質を摂ることが髪の毛の健康につながります。良質なたんぱく質である豆腐は、髪の毛の質を上げてくれます。
全体的な油分には、DHCのオリーブオイル「ヌニェス・デ・プラド　エクストラバージンオリーブオイル」を使用します。ツヤのある健康的な髪の毛を作るには、適量の良質な油分を摂取することが大切です。
また、脂の多いものは毛穴を詰まりやすくしますので、ハンバーグには脂の少ない鶏ひき肉を使うとよいでしょう。
最後に添えているアルファルファには、健康な髪や頭皮をつくるビタミンB類がバランスよく含まれていますので、ぜひ一緒にお召し上がりください。

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