ヌニェス・デ・プラド アーリーハーベスト 2021

早摘み果実のフレッシュな味わいを閉じ込めた、年に一度の希少な初物オイル

ヌニェス・デ・プラド アーリーハーベスト 2021
455g(500ml)

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早摘み果実のフレッシュな味わいを閉じ込めた、年に一度の希少な初物オイル

毎年ご好評いただいている、ヌニェス・デ・プラド オリバ ビルヘン社のアーリーハーベストが今年も日本に上陸しました!
秋いちばんの熟し始めたばかりの若いオリーブ果実を贅沢に使い、わずかしか生産されないため“幻のオイル”とも呼ばれるアーリーハーベスト。
一年に一度きり、この時期にしか味わえないフレッシュな風味と味わいを、この機会にぜひお楽しみください。

最高品質のオリーブオイルで知られ、数々の賞に輝く『ヌニェス・デ・プラド エクストラバージンオリーブオイル』と、同様の伝統製法で作られる『ヌニェス・デ・プラド アーリーハーベスト』。
旬を迎える11月のわずかな期間に収穫した早摘みの若いオリーブを1本あたり約15〜20kgも使用。まさにオリーブオイルの“ヌーボー”です。
完熟した果実にくらべ、熟し始めたばかりの果実から採取できるオイルの量は完熟果実の約半分ほどです。
収穫は果実を傷つけないためにすべて手摘み。しかも、若い果実は枝にしっかりとついているため、人手も多く必要となります。
そのため、生産量もごくわずかでヌニェス・デ・プラド オリバ ビルヘン社のアーリーハーベストは“幻のオイル”とも呼ばれています。

ヌニェス・デ・プラド オリバ ビルヘン社のこだわり製法と数々の受賞歴はこちら

アーリーハーベストの味わい

早摘みならではの若々しく爽やかな香りと、ほどよい辛味や苦味のきいたスパイシーで力強い味わいです。
アーリーハーベストならではのフレッシュな風味と味わいを楽しむためにも、加熱せずパンやサラダ、マリネなどにそのままかけてお召し上がりください。

フレッシュな「旬」の風味を、空輸入でお届け

鮮度が命ともいわれるオリーブオイル。収穫されたオリーブは、2時間以内に粉砕され、圧力をかけずに搾油し未ろ過のまま瓶詰めされます。
これは風味と香りが最大限生かされたヌニェス・デ・プラド オリバ ビルヘン社こだわりの製法。『ヌニェス・デ・プラド アーリーハーベスト』も同様の製法により、極上のオイルとして瓶詰めされます。
DHCはこのフレッシュな風味をそのままに、スペインから空輸入で、いち早くお届けします。

酸度0.2%以下の極上オリーブオイル

DHCがお届けするオリーブオイルは、CAAE(EU有機認証団体)の認証を受けています。
この認証は、農薬などを使わず育てられ、厳しい品質チェックをクリアしたオリーブオイルだけに与えられるものです。
通常のエクストラバージンオリーブオイルは、酸度0.8%以下と規格されていますが、DHCでははるかに低い0.2%以下と厳しい品質で管理している極上のオイルになります。

  • ※EU規格
  • ※アーリーハーベストの美しい緑色は、天然のクロロフィル(緑色色素)によるものです。時間の経過により、少しずつ色味が薄くなります。色調が変化しても、味わいや品質に問題はありません。
  • ※製造される年によって、色味や風味が異なる特徴がございます。その年のできばえをお楽しみください。
  • ※ボトルやオリーブオイルの色は、掲載写真と若干異なることがございます。
  • ※変色・変質などの原因となりますので、できるだけ日光や照明などの光を避けて保存してください。
  • ※10℃以下になると白濁しますが、常温で戻ります。オリーブオイルは融点の高い脂肪酸を多く含むため、冬場などは固化しやすく、固化しなくても白っぽく濁ることがございます。
  • ※ろ過をしていないため、瓶の底にオリーブの成分が沈殿することがありますが、品質に問題はありません。沈殿物はオリーブ果実由来です。
成分・原材料

【名称】有機食用オリーブオイル
【原材料名】有機食用オリーブオイル

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