ヌニェス・デ・プラド エクストラバージンオリーブオイル

『ヌニェス・デ・プラド エクストラバージンオリーブオイル』は、世界の名だたるオリーブオイル品評会で、数々の受賞歴を誇る最高級オリーブオイルです。まだ青味の残った新鮮な有機栽培のオリーブ果実を手摘みし、2時間以内に砕いて、自然にしたたり落ちるオイルを1滴1滴ていねいに集めた貴重なオイル。最高級の豊潤な香りと風味は、サラダのドレッシングやマリネにもぴったり。そのままパンにつけてもおいしくいただけます。日本ではDHCだけの独占販売です。
酸度0.2％以下。

• ※商品は簡易箱入りです（複数本セットは、ひとつの箱にまとめてお届けいたします）。

各脂肪酸がバランスよく含まれています

オリーブオイルは、植物のなかでも果肉から採れる食用オイルです。その主成分は脂肪酸の中で酸化しにくいオレイン酸と、リノレン酸。さらにポリフェノールなども含んでいます。オリーブオイルは単にグルメとしてだけではなく、まさに毎日とりたいヘルシー食品なのです。

極上のオリーブオイルをスペインから

DHCがお届けするオリーブオイルは、CAAE（EU有機認証団体）の認証を受けています。この認証は、農薬などを使わない有機栽培で育てられ、厳しい品質チェックをパスしたオリーブオイルだけに与えられるものです。DHCのオイルはEU基準で0.8％とされる通常のエクストラバージンオリーブオイルよりも、はるかに酸度が低い最高ランクの極上のオイルです。

このマークが、有機栽培のしるしです。

有機栽培で育てられたオリーブ果実から作られ、厳しい品質チェックをパスしたオリーブオイルだけに与えられる、CAAE（EU有機認証団体）の認証を受けています。

伝統的な製法から生まれる「フロール・デ・アセイテ（バージンオイルの 精華 はな ）」

砕いたオリーブに無理な圧力をかけず、したたり落ちる「フロール・デ・アセイテ」と呼ばれる貴重なオイルを集める伝統的な製法を守っています。一般的な「圧搾法」や「遠心分離法」に比べ、手間がかかるうえに、とれるオイルの量も半分以下です。決して効率のよい製法とはいえません。しかし、圧力をかけない分、えぐみがなく、おいしく仕上がるのです。

• ヌニェス・デ・プラド オリバ ビルヘン社こだわりの製法

熱を加えない製法

オリーブの実からオイルをたくさんとるために、加熱して製造しているメーカーもありますが、加熱すると風味やおいしさは半減してしまいます。同社では加熱をしないので、豊かな風味を維持しているだけでなく、オリーブの実本来が持つビタミンなどの抗酸化物質が損なわれないため、健康にもうれしい高品質なオイルに仕上がっています。

• ※びんは破損しやすいので、取り扱いには充分ご注意ください。
• ※油は加熱し過ぎると発煙、発火します。揚げものの際、その場を離れる時は必ず火を消しましょう。水分の入った油を加熱したり、加熱した油に水分が入ると油が飛びはね、やけどをすることがあります。
• ※変色・変質などの原因となりますので、できるだけ日光や照明などの光をさけて保存してください。
• ※10℃以下になると白濁しますが、常温で戻ります。品質に問題はありません。
• ※ろ過をしていないため、瓶の底にオリーブの成分が沈殿していますが、品質に問題はありません。
• ※あきびんはリサイクルへ。

【名称】有機食用オリーブ油
【原材料名】有機食用オリーブ油
【内容量】455g
【栄養成分表示［100gあたり］】熱量899kcal、たんぱく質0g、脂質99.9g、炭水化物0g、食塩相当量0g