【かんたん!おいしいレシピ集】炒めたじゃがいものしゃきっとした歯ざわりがおいしい手軽な一品です。
オリーブオイル,料理,レシピじゃがいもは皮をむき、千切りにして水にさらしてからざるにあげて水を切る。
フライパンに分量のオロ・デ・ヘナベを入れて熱し、みじん切りにしたにんにくを入れ、こげないようにゆっくり火をいれてから、アンチョビを加えて炒める。
1のじゃがいもを入れ、強火でさっと炒めあげる。
塩、こしょうで味を整える。
※じゃがいもは強火でさっと炒めるのが、しゃきっとした歯ざわりを残すポイントです。
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