【かんたん!おいしいレシピ集】夏の暑さを吹き飛ばす、目の覚めるようなパンチのあるサラダです。
オリーブオイル,料理,レシピなすは皮をむいて四等分にし、水につけてアクを抜いて塩茹でにし、茹で上がったら水でさらして粗熱をとる。
にんにく、しょうがはすり下ろし、ドレッシングの材料を全てボールで合わせる。
2になすを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。なすがしっかり冷えたら皿に盛り、イタリアンパセリを飾る。
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