かぼちゃのカップケーキモンブラン風
〜かぼちゃチーズクリーム〜
豊富なビタミンEで頭皮の血行を促進！
VOL.014
おいしい育毛レシピ集｜かぼちゃのカップケーキモンブラン風
【おいしい育毛レシピ集】良質なたんぱく質で髪の毛イキイキ♪
オリーブオイル,発芽玄米,料理,レシピ
かぼちゃのカップケーキモンブラン風
| エネルギー | たんぱく質 | 炭水化物 | 糖質 | 脂質 | 塩分 | 食物繊維 | コレステロール |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 168kcal | 3g | 18.8g | 5.2g | 8.8g | 0.1g | 2.5g | 50mg |
※1個分あたり
材料（2人分/4〜5個分）
- かぼちゃ 50g
- 卵 1個
- 薄力粉 30g
- ヌニェス・デ・プラド エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
- グラニュ―糖 30g
（かぼちゃのチーズクリーム）
- かぼちゃ 80g
- クリームチーズ 40g
- グラニュー糖 15g
- 牛乳 大さじ1
（トッピング）
- かぼちゃの種 4〜5粒
作り方
- 卵は卵黄と卵白に分けておきます。かぼちゃは皮をむいてラップで包み、電子レンジ600Wに3分かけて柔らかくします。フォークなどでつぶし、50gは卵黄とオリーブオイルを加えてよく混ぜ合わせ、薄力粉をふるい入れてゴムベラでよく混ぜ合わせておきます。クリーム用の80gはそのまま冷ましておきます。オーブンを180℃に予熱しておきます。
- ボウルに卵白を入れて泡立てながら、グラニュー糖を3回くらいに分けて加え、しっかりとしたメレンゲをつくります。
- ②の1/3量を①のかぼちゃ生地に加えてよく混ぜ、さらに1/3量のメレンゲを加えてゴムベラで混ぜ合わせます。
- ③を残りのメレンゲのボウルに一度に加え、泡だて器で生地をすくい上げるようにし混ぜ合わせます。
- 型に流し入れ、180℃のオーブンで約15分焼き、冷ましておきます。
- かぼちゃのチーズクリームの材料をよく混ぜ合わせ、絞り袋に入れます。(最初にクリームチーズを電子レンジに30秒かけると、なめらかになって混ぜやすくなります。)
- 冷めたケーキの上にクリームを絞り、かぼちゃの種をトッピングします。
ココが髪と頭皮に◎
かぼちゃとオリーブオイルに豊富なビタミンEは、頭皮の血行を促進させるはたらきがあります。
血行が促進されることで健やかな髪が育つ環境作りをサポート。
卵のたんぱく質をプラスしているので、さらに栄養バランスのよいお菓子になっています。
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