おいしい育毛レシピ集｜夏野菜と砂肝のオイル煮こみ

【おいしい育毛レシピ集】良質なたんぱく質で髪の毛イキイキ♪

オリーブオイル,発芽玄米,料理,レシピ

夏野菜と砂肝のオイル煮こみ

豊富なビタミンが頭皮環境を整えて、健やかな髪を育てる！

VOL.012

エネルギー たんぱく質 炭水化物 糖質 脂質 塩分 食物繊維 コレステロール
292kcal 10.8g 6.6g 5.2g 24.3g 1.6g 1.8g 185mg
※1人分あたり

材料（2人分）

  • 鶏の砂肝 100g
  • なす 1/2本
  • ズッキーニ 1/4本
  • ピーマン 1個
  • パプリカ（赤・黄） 各1/4個
  • にんにく 1片
  • ヌニェス・デ・プラド　エクストラバージンオリーブオイル 150ml
  • 塩 小さじ1/2
  • 黒こしょう 少々

作り方

  1. 砂肝を熱湯で5分ゆで、水気を取って表面に5mm幅に切り込みを入れ、1個をそれぞれ3等分にします。野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切ります。
  2. 小さめのフライパンにオリーブオイル、半分に切ったにんにく、①、塩、こしょうを加えて火にかけ、沸騰したら弱火にして約5分加熱します。

ココが髪と頭皮に◎

健やかな毛髪を育てるためには、頭皮環境を良好に保つことが大切です。健康的な皮膚や、スムーズな血流に役立つ栄養素を補給しましょう。
砂肝は、皮膚や血管の材料になるたんぱく質や、皮膚の健康に役立つビタミンAを含むほか、血液の材料となる鉄やビタミンB12も含みます。
また、パプリカなどの緑黄色野菜に含まれるプロビタミンAであるカロテノイドは、脂溶性であることから、オリーブオイルで煮込むことで吸収されやすくなります。
食材に含まれる栄養素の吸収効率にもポイントをおいた一皿です。

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