おいしい育毛レシピ集|お豆腐入りのミートローフ

【おいしい育毛レシピ集】良質なたんぱく質で髪の毛イキイキ♪

オリーブオイル,発芽玄米,料理,レシピ

お豆腐入りのミートローフ

イソフラボンたっぷりの豆腐でハリのある髪に!

VOL.004

エネルギー 脂質 たんぱく質 糖質 塩分 食物繊維
434kcal 25g 22.1g 25.5g 1.8g 2.7g
※一人分あたり

材料(2人分)

  • 合いびき肉 150g
  • 木綿豆腐 150g
  • 小さじ1/4
  • しょうゆ 小さじ1
  • こしょう 少々
  • ヌニェス・デ・プラド エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
  • にんじん(棒状に切り、塩ゆでしたもの) 30g
  • さやいんげん(塩ゆでしたもの) 4本

(マッシュポテト)

  • じゃがいも 2個
  • 牛乳 適量
  • ヌニェス・デ・プラド エクストラバージンオリーブオイル 小さじ2
  • 少々
  • こしょう 少々

作り方

  1. 豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿に乗せて、600ワットの電子レンジで3分間加熱します。キッチンペーパーをはがし、ザルに乗せて、完全に冷えるまで置いておきます。
  2. ボウルに塩、こしょう、しょうゆ、オリーブオイルと、①の豆腐を入れ、スプーンで豆腐をつぶすようによくかき混ぜます。合いびき肉を加え、スプーンで生地がねっとりするまで混ぜます。
  3. オーブンペーパーの上に②を薄く広げ、ゆでたにんじん、さやいんげんをのせて巻きます。アルミホイルで包み、180℃のオーブンで20〜25分焼きます。ホイルに包んだまま粗熱をとります。
  4. マッシュポテトを全体にまんべんなく塗りつけます。

(マッシュポテトの作り方)

  1. 皮をむき、一口大に切ったじゃがいもを水から柔らかくなるまでゆでます。
  2. ゆで汁をすて、弱火にかけて水分を飛ばします。泡だて器などでつぶしてなめらかにします。オリーブオイル、牛乳を加えよく混ぜます。塩、こしょうで味を整えます。

ココが髪と頭皮に◎

良質なたんぱく源となる大豆製品の代表である豆腐には、イソフラボンが豊富に含まれ、ハリのある髪をつくるのに役立ちます。また、体内での消化・吸収率が高い動物性たんぱく質であるひき肉と合わせることで、より効率よく体内に吸収されていきます。植物性と動物性たんぱく質を同時に摂ることができる一品です。

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